番茄罗勒鸡翅（无油）
我做菜就是能不放油就不放，能少就少，这道菜无额外加油，利用了鸡翅本身的油，怎么健康怎么来(^_^)
番茄罗勒鸡翅的做法
步骤1
鸡翅，洗净用叉子或牙签扎眼
步骤2
用厨房纸蘸干鸡翅上的水份
步骤3
备料：处理好的鸡翅，罗勒叶洗净沥干水分一碗，番茄一个等下切小块，姜切片，洋葱切块，番茄酱备用
步骤4
平底不粘锅，无油无水，放入鸡翅，皮厚那面朝下，中小火煎
步骤5
两面煎黄，煎出鸡翅本身的油，期间翻动看看，别煎糊了，煎好盛出备用
步骤6
锅里的鸡油，不少啊
步骤7
放入姜洋葱煸炒，开大点火
步骤8
放入番茄，略炒
步骤9
三勺番茄酱，炒出红汤
步骤10
炒成这样子差不多
步骤11
放入鸡翅，倒入跟鸡翅基本水平的水，我这大约是200毫升
步骤12
加入一勺白酒或料酒，半勺老抽
步骤13
一小勺盐，一小勺糖（看口味，不加也可） 小火炖大约20分钟
步骤14
炖至汁收的差不多了，粘稠了
步骤15
放入罗勒叶，翻炒几下，叶子软了就出锅番茄罗勒鸡翅的烹饪技巧
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