诗文

#超能量菰米试用之菰米蛋糕卷#

释义

#超能量菰米试用之菰米蛋糕卷#

这次很幸运能得到这款超能量菰米试用，很开心，要求做三道美食，这最后一道嘟嘟就用打碎的菰米粉做了这款蛋糕卷，做出来的蛋糕卷柔软细腻，口感非常棒，这是我家妈咪吃完告诉我的，嘟嘟一口都木有吃到，可恶的乃们，真是太过分了···

菰米蛋糕卷的用料

步骤1

面粉过筛

步骤2

菰米粉过筛

步骤3

将蛋黄倒入大碗中

步骤4

加入牛奶和色拉油

步骤5

用刮刀搅拌均匀

步骤6

倒入菰米粉，拌匀

步骤7

倒入20g的绵白糖，搅拌均匀

步骤8

加入过筛的低粉，搅拌均匀

步骤9

蛋清打至粗泡状态，滴入少许柠檬汁

步骤10

分三次加入40g白糖打发至湿性发泡状态

步骤11

取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀

步骤12

然后倒入剩下的，蛋白糊中切拌均匀

步骤13

烤盘中放入油纸，将蛋糕液在距离烤盘30CM的高处倒入，震出气泡，放入预热好的烤箱，180度，中层，20分钟左右即可

步骤14

烤好的蛋糕迅速倒扣

步骤15

在蛋糕卷上加入蜂蜜和海苔肉松

步骤16

卷起，放入冰箱冷藏30分钟定型即可

面糊不能画圈，要使用切拌的手法，不然会消泡的哦

随便看

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