东莞腊肠

以前妈妈在生的时候都是妈妈亲手做的，想妈妈的味道

东莞腊肠的用料

前腿肉 10斤

步骤1

提前买猪小肠，回来用小刀慢慢刮干净，刮到有点透明那种

步骤2

酒，盐，糖，酱油称好倒进肉里搅拌好

步骤3

我有一半加了猪肝做润肠

步骤4

腌三到四个小时可以灌香肠啦

步骤5

绑好绑好草绳就用些不太烫的温水洗一下，这样好快表皮干爽

步骤6

晾4至8天就可以食用啦，做腊肠煲仔饭味道一流

忘了还有一点一定要做的要不可能失败，就是绑好草绳要用针扎一下放下气所以每条肠不能绑太涨，要不扎针的时候会露肉出来喔！

随便看

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