改进的葡萄干黄油小饼干

君之的蔓越莓饼干，对两岁的小孩子来说，个人觉得口感稍甜，加上宝宝对蔓越莓不消化，所以尝试改进配方，制作这款相对适合小朋友的小饼干。

改进的葡萄干黄油小饼干的用料

黄油 75g

糖粉 40g

鸡蛋液 15ml

低筋面粉 115g

葡萄干 35g

盐 1小勺

改进的葡萄干黄油小饼干的做法

步骤1

软化黄油后，加入糖粉，翻拌均匀后加入鸡蛋液，不需打发。

步骤2

加入葡萄干。

步骤3

加入过筛的低筋面粉，并放入盐，翻拌均匀。

步骤4

揉成长圆柱体，放入冰箱冷冻1h。

步骤5

取出后，切成3mm厚度左右的薄片，放入烤盘。

步骤6

烤箱预热5min后，将烤盘放入，150度，上下火，烘烤12min左右，上色后取出翻面，继续烘烤5min左右，待上色后即可。

软化黄油的时候，为节省时间，可用明火加热容器底部，待稍软化后即可，若化为液体，则须放入冰箱再冷藏几分钟。