之三【菰米番茄蒸豆腐】

作为一名标准的吃货，用菰米烹调无所不能，各种食材都能融合而又不会串味，真是太好了。豆腐番茄本是很平常的食材，添加上珍稀的菰米，立马有了高大上的感觉~

菰米番茄蒸豆腐的用料

步骤1

菰米提前一天浸泡透。

步骤2

准备嫩豆腐、浸泡好的菰米，番茄。

步骤3

捞起浸泡好的菰米，用适应微波炉用的碗或碟子盛起，放进微波炉叮5分钟。

步骤4

用汤匙在嫩豆腐中间挖一个坑。

步骤5

填入叮熟的菰米。

步骤6

上蒸锅蒸12分钟左右。蒸熟后取出豆腐，倒掉蒸馏水。

步骤7

番茄洗净去皮，切粒。

步骤8

热锅，放适量食用油，倒下番茄爆炒出沙，再添加少许清水煮沸。

步骤9

煮至汤汁浓稠，调入盐、鸡粉，少许胡椒粉。

步骤10

铲起淋在豆腐上面即可。

步骤11

撒点葱花装饰~

菰米提前一天泡发，再用微波炉叮熟，没有微波炉可以用蒸锅蒸熟也行。番茄尽量切小粒容易煮出糊状。

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