杏仁曲奇的正宗做法、低筋面粉、黄油、白砂糖、鸡蛋怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

杏仁曲奇的用料

低筋面粉 200g

黄油 130g

白砂糖 40

鸡蛋 1个

杏仁曲奇的做法

步骤1

黄油室温软化，加入白砂糖拌匀。我没有用糖粉，有糖粉更好。这个量的白糖已经在原配方的基础上减量了，味道不是很甜，刚刚好。

步骤2

鸡蛋打散，分三次加入黄油中，每一次都要搅拌均匀哦～

步骤3

筛入低粉，用刮刀搅拌至面粉变湿即可。

步骤4

装入裱花袋，在烤盘上挤出花纹。

步骤5

往曲奇上放上杏仁片，最好能够轻轻将杏仁片插入饼干里，这样烤好后杏仁片就不会掉。

步骤6

烤箱190度，预热5分钟，10分钟即可。

步骤7

我还做了加核桃仁、葡萄干、蔓越莓干以及巧克力的曲奇。由于我的裱花袋不好用，我就干脆用手揉成圆球，中间用指头压一个小坑，往里面挤了巧克力，味道非常不错哦。

步骤8

注意一点，这样烤的话10分钟可能不够，大家需要根据实际情况延长时间。饼干上色即可出炉啦～

步骤9

最后跟大家说一下巧克力的话，我买的黑巧克力，放入保鲜袋，热水里泡软后，保鲜袋上开一小孔，再挤到饼干上即可～