口水咖喱鸡

你做咖喱菜还是在用昂贵的大品牌的咖喱块吗？没想过自己也可以调制出好吃的咖喱酱？难道大品牌的咖喱酱就一定好吗？你知道咖喱块里有很多很多的油脂吗？一不小心就让你吃进了很多的隐形脂肪啊！其实我们在超市里几块钱就能买到咖喱粉。有的人认为咖喱粉没有咖喱块那么香，一来可能是你做菜的时候放的少，二来大家少放了一样东西！是什么呢？今天tony就给大家露一手啊！

口水咖喱鸡的用料

鸡中翅数只

食用油适量

生粉少许

生姜适量

盐适量

料酒少许

苹果 1个

咖喱粉适量

口水咖喱鸡的做法

步骤1

鸡中翅切成块后加入料酒和生粉腌制15分钟；

步骤2

苹果洗净后切开，用勺子刮出苹果泥；

步骤3

五勺苹果泥里放入三勺咖喱粉，半勺蜂蜜兑水搅拌均匀；

步骤4

热锅冷油加入食用油，放入生姜片煸炒出香味；

步骤5

加入鸡块翻炒一下，加入适量料酒翻炒；

步骤6

加入水快要没过鸡块，盖上盖先大火煮开改中火煮8分钟左右；

步骤7

加盐调味，加入调好的咖喱酱，不断搅拌到汁水变得浓稠，汁水快要收干时即可出锅。

口水咖喱鸡的烹饪技巧

1.咖喱粉比咖喱块少了很多添加剂，没有油脂，但是味道不够香浓，比较淡，我们可以加入苹果泥和蜂蜜，甚至可以把调好的咖喱酱放一天，那样味道会特别香浓，因为苹果泥会发酵，这样会让咖喱的味道变得更加香浓； 2.鸡中翅肉多，肉质紧实，鲜嫩，而且特别容易熟，所以做这道菜用不了多久，记住我的咖喱酱配方，一定好吃还健康。