鲜芋仙的正宗做法、木薯粉、紫薯、芋头、溏心番薯、水、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

鲜芋仙的用料

木薯粉 400g

紫薯 100g

芋头 200g

溏心番薯 100g

水适当

鲜芋仙的做法

步骤1

把芋头、番薯削皮洗净切薄块，分开装盘，蒸熟后快速捣烂，以免凉了捣不烂会有小块影响口感。我做的粉与薯的比例是1：1

步骤2

木薯粉分三份分别加水后与紫薯、芋头和溏心番薯拌均

步骤3

分别拌均，揉捏之后的半成品（溏心番薯染到紫色了，顺便搞怪）

步骤4

把它们分成小份搓成长条，然后切块。也可搓成像汤团那样

步骤5

这盘是由两种至三种味道合成的，溏心番薯＋紫薯，溏心番薯＋芋头，紫薯＋芋头，溏心番薯＋芋头＋紫薯

步骤6

烧锅热水，把刚刚切好的鲜芋仙放水里煮，一旦漂浮就捞起来，过凉水会更有筋道。然后和事先煮好的红豆西米里，加龟苓膏，椰汁就可以吃啦。（也可放牛奶）

步骤7

新鲜，卫生，漂亮，比外面的好吃多了

步骤8

这个是加绿豆和维他柠檬茶的，味道也不错哦。比较清爽

往木薯粉里加水要慢慢的加，分多次加，木薯粉不能加的太湿。要想更有嚼劲，可以多揉捏。一次性做的太多的可以切好后密封放急冻，要吃的时候拿出来煮。千万不要煮好了放水或椰汁里泡，会发掉，那就不好吃了。吃多少做多少