肉沫茄子

自己在家～做给自己吃的～还不赖哦～^_^

肉沫茄子的用料

步骤1

将锅烧热，倒入油，适量待油稍有温度，放入葱，姜，蒜，辣椒爆香(注意油不要太热哦～) 爆出香味后，放入肉沫翻炒，将肉沫炒出香味然后将切好的茄子放入锅中，继续翻炒炒至变色，加适量水，放入盐，花椒面，酱油，料酒，糖适量，然后盖锅盖，中火慢炖～炖十五分钟或二十分钟～加入少量味精，装盘

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