绵软细致的芋头蛋糕卷的正宗做法、全蛋、低筋面粉、黄油、牛奶、白糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芋头蛋糕卷的用料

全蛋三个162克

低筋面粉 60克

黄油 22克

牛奶 22克

白糖 60克

芋头蛋糕卷的做法

步骤1

芋头清洗干净，蒸20分钟左右。然后放凉后去皮，取相应份量。（4个蛋用250克，3个蛋用200克）然后将芋头按成泥，加入糖粉，

步骤2

再加入软化的黄油，用打蛋器搅拌成泥状，放冰箱冷藏室冷藏备用。全蛋放入有温水的小锅中，再加入白糖，

步骤3

打发至能写八字不消失，然后将低筋面粉过筛，蛋糊分次加入面粉，混合均匀

步骤4

再加入微温的牛奶，混合均匀，加入化成液态的黄油，混合均匀，倒入铺有油纸的烤盘上，

步骤5

烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。取出来放凉后，脱去下面油纸，在蛋糕表面抹上芋头馅，然后用油纸卷起，放冰箱冷藏30分钟左右，取出切片食用。

步骤6

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抹馅芋泥200克、糖粉24克、牛奶24克、黄油32克飞雪有话说 1、蛋糕表面要烤至深黄色再取出。时间也不要太长，长了不容易卷起。温度要控制好。 2、喜欢吃芋头的朋友，这可是越级的享受哦。