蚝油蘑菇
蚝油蘑菇的做法
步骤1
准备材料。 蘑菇的种类随意，我买了四种，白玉菇、香菇、杏鲍菇、和平菇，撕或切成片。 胡萝卜和青椒起点缀作用，有点就行，也可以用彩椒或荷兰豆代替，同样切成片。 葱蒜少许切成末。
步骤2
所有调料加一小碗水调成碗汁。
步骤3
锅中少许油烧热，将葱蒜爆香。
步骤4
放入胡萝卜煸炒一会。
步骤5
倒入蘑菇继续煸炒。
步骤6
蘑菇炒软后放入青椒继续翻炒。
步骤7
倒入碗汁大火收汁，注意边收汁边翻炒，以免糊锅。
步骤8
汤汁收至浓稠即可出锅。蚝油蘑菇的烹饪技巧
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