奶汁焗烤馬鈴薯薄片

我先生是法國北方人，根據他自己吹噓，如果正常法國人士一輩子吃兩千公斤馬鈴薯，他們北邊人一生食用的份量，足足多出一倍，要消耗四千公斤馬鈴薯。 馬鈴薯可以「看起來豪華其實很簡單」，比方說，餐廳吃過極好的配菜，奶汁焗烤馬鈴薯薄片，法文叫做Gratin Dauphinois的好東西，初初吃到，驚為天人，一直覺得「應該是很難搞的的東西」吧，沒想到認真學起來，作法跟材料都意外的簡單。 （potato叫做土豆的時候看起來不知道為什麼非常的有親切感）