手撕包菜

手撕包菜的用料

步骤1

包菜叶用手撕成自己喜欢的大小，建议：1、选择那种扁的椭圆的包菜，比那种小的圆的好吃。2、取叶子部分，梗子比较硬可以不要3、可以撕的大片些。

步骤2

锅热油热，放入蒜和干辣椒小火煸炒，香味出来后，放撕好洗净的包菜叶翻炒。

步骤3

翻炒五分钟左右，包菜变得软而透明，加生抽，盐和白砂糖，继续翻炒一分钟后，起锅装盘。如果加生抽时锅比较干，可以放点热水再加，这样有点汤汁也很下饭哦^_^

一定要加糖，我以前做这个不加糖，感觉跟外面吃到的总是不一样，加了一点糖之后瞬间口感不一样，只要一点点白砂糖就可以提鲜了。

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