蒜泥虾

步骤1

将虾处理虾线，去掉虾壳。用姜片，料酒，淀粉，少许盐（因为后面还要用到蚝油）腌制一段时间。

步骤2

剁碎大蒜，蒜泥的量根据自己的口味和虾仁多少来决定。我很喜欢蒜的味道，用了吃饭小碗大约一半多些的蒜泥。

步骤3

油烧热，加入蒜泥，把火调小，待蒜泥飘出浓浓的蒜香后，加入虾仁（加入之前把虾仁中的水倒掉）。

步骤4

待虾炒的略微泛红的时候，加入适量的蚝油，继续翻炒至熟，撒上一些葱花，完美，不管是虾还是蒜泥，都很好吃。（本来没打算传，所以也没有照照片，但是实在是太好吃了，传下成品照，下面的那个就是了。）