老厨白菜
老厨白菜是北方常吃的家常菜，传统做法是用五花肉和白菜炖至而成。因为我觉的五花肉太油腻，所以用了相对比较瘦的猪后腿肉，成品也非常香。就算改良版的老厨白菜吧！
老厨白菜的做法
步骤1
原料。
步骤2
肉切片。
步骤3
粉条开水下锅，水再次煮开后关火泡一会。
步骤4
白菜切大块。
步骤5
炒锅倒油，放入1粒八角，肉片，小火煸炒。
步骤6
炒至肉片变色后烹入白酒，老陈醋去腥。
步骤7
放入五香粉炒匀。
步骤8
放入葱、姜、盐炒香。
步骤9
放入白菜。
步骤10
放入老抽，2汤匙水，泡好的绿豆粉条，略炖10分钟。
步骤11
炖至白菜透明，粉条成熟即可。
步骤12
北方家常菜。老厨白菜的烹饪技巧
如果您没有绿豆粉条用其他粉条也可以。
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