家常蛋炒饭

饭要粒粒分开，还要沾着蛋。对于这方面我自己有点体会吧，有个简单的方法，下面会有介绍。因为家里材料有限，做这个只有鸡蛋和黄瓜。（哈哈，我一般是因为家里没什么材料才会做蛋炒饭，因为没什么材料也很好吃）

家常蛋炒饭的用料

饭

鸡蛋

黄瓜

盐

油

酱油

家常蛋炒饭的做法

步骤1

首先当然准备好饭了！最好是隔夜饭，没来得及的话，煮好弄散放凉了也可以，煮饭的时候不要放太多水哦

步骤2

切好黄瓜丝，鸡蛋打散了，加半勺酱油

步骤3

锅底少量油烧热，下鸡蛋，待鸡蛋煎得6成熟时（注意不用把鸡蛋翻过来），倒米饭进去，翻炒，让米饭和鸡蛋混均匀（6成熟时加饭，这样基本大部分米饭都能粘到鸡蛋）

步骤4

继续翻炒以保证不粘锅，这时可以再加一点点油（因为之前下锅的油大部分被鸡蛋吸收了），大概一分钟后，加入黄瓜丝，2勺酱油，一点点盐，再加一丁点白糖，继续翻炒

步骤5

翻炒十来下就可以了