酸菜鱼火锅

天气渐渐转凉，一家人吃着热腾腾的火锅，有没有一种想吃就吃，想喝就喝，活着真好的感觉！

酸菜鱼火锅的用料

草鱼两斤

鸡蛋一个

酸菜一包

干辣椒 10根

青花椒一勺

泡椒 6个

芝麻一勺

大蒜头 4瓣

生姜一勺

八角 3个

酸菜鱼火锅的做法

步骤1

首先把花椒，干辣椒，芝麻，生姜，大蒜，全部切好，放在一个碗里备用！

步骤2

把酸菜切好备用，酸菜里面的水不能倒掉，酸菜也不要洗比较好，这样酸菜自身煮的咸味会到汤里面，味道会比加食盐的要好！

步骤3

用锅把油烧到8～9成热，再把油倒在这个放调料的碗里面，忘了拍照了，这样我想你们应该也能理解吧！

步骤4

鱼切片，可以让卖鱼的帮忙切好，这样直接就可以回家洗好就可以弄了

步骤5

鱼片腌好

这道菜主要材料，鱼跟酸菜，泡椒一定要选好，不然味道就煮不出来了！