鸡皮炒菜花

家里每次炖鸡都会剥皮后再炖，因为鸡皮炖得很多油，所以每次都会炒鸡皮，炒鸡皮超香的，加上菜花刚好，不油不腻！

鸡皮炒菜花的用料

步骤1

洗净鸡皮，菜花摘小朵（飞水过冷河备用）洋葱切小块，葱切段，拍姜蒜。豆豉凌鱼剩下的一点豆豉！

步骤2

热锅，下少许油（鸡皮会出油），下鸡皮炒香至金黄色

步骤3

下姜蒜，洋葱，爆炒！

步骤4

下菜花，爆炒几下。

步骤5

洒点水继续翻炒，盖锅盖1分钟！

步骤6

下糖，豉油，鸡精，翻炒。下葱，豆豉炒匀。最后下盐调味，装盘！

鸡皮必须去净脂肪，还有肉瘤等！

随便看

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