响油鳝丝

步骤1

1，鳝丝洗净切段，放料酒，少许生抽，生粉上浆。 2，油热后入姜蒜爆香入鳝丝爆炒，放入糖少许，盐，生抽，老抽翻炒至熟加入胡椒粉，麻油翻炒出锅。 3，撒上葱花，淋上热油，吃时拌匀。