猪肉油菜丸子

步骤1

1先把绞好的肉馅放入盆中，依次放入花椒粉，鸡精，生抽，葱姜末，拿筷子顺一个方向搅拌，然后在放入用水焯过的油菜末，和胡萝卜末，两个鸡蛋，淀粉，少量香油，继续搅拌，一定要顺着一个方向，这样丸子会很Q，直到馅黏稠即可。

步骤2

往锅里倒入适量的油，家里的话不用太多，可以少量的炸，小火烧到六七成热，用左手一撰从虎口处会出来小球，然后用小勺子弄出来，慢慢放入锅中，这样可以防止烫手也可以使丸子容易成型，然后慢慢炸就可以了！

步骤3

要用小火，油不能太热，不然无法炸成金黄色

步骤4

是不是很好看，闻着也超级香呢，无论是用来做汤还是菜，都是美味！

步骤5

一下做了很多，本来没计划传图片，所以拍的不全面，第一次写菜谱，写的也不太好，希望大家别介意，继续努力！