?ω?私房菜【琵琶腿扒】.饭 >>烛光晚餐首选

口感香脆的炸鸡扒吃多了会热气，肉质也不嫩。两人烛光晚餐首选这个香嫩琵琶腿扒。

琵琶腿的用料

步骤1

琵琶腿洗净去骨头。

步骤2

抹上适量鸡粉和盐。

步骤3

再抹上适量酱油，把适量蒜片夹在肉内。

步骤4

然后卷起来用保鲜盖着放冰箱冷藏3小时左右。

步骤5

锅内加少许油，把琵琶腿内的蒜片取出后放入锅内小火慢煎(这样能保持肉质的鲜嫩)。

步骤6

煎好一面再反过来煎。

步骤7

这段时间调制酱料：适量清水、黑胡椒粉、蚝油、红烧汁、生粉、白糖、酱油拌均匀。

步骤8

煎至差不多把酱汁放内用中小火焖煮2分钟左右开盖煮收汁即可完成香嫩的鸡腿扒了，超嫩滑的哟。

步骤9

成品。

少油小火煎腿肉扒，调酱，吃着味道美极了。

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