红烧冬瓜

冬瓜具有味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。老少适宜，做出的感觉以假乱真——红烧肉。而更加适合想减肥的人群，让人回味无穷的美味。

红烧冬瓜的用料

冬瓜 750克

植物油 1大匙

生抽 1大匙

老抽 2小匙

耗油 1大匙

砂糖 2小匙

清水小半碗

红烧冬瓜的做法

步骤1

将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底。

步骤2

热炒锅，加入约1大匙的植物油。

步骤3

倒入冬瓜块，翻炒至稍变软。倒入酱油和老抽，继续翻炒。

步骤4

碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内。

步骤5

转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。

小贴士：1、冬瓜也可以切得再小块些，这样更容易煮软和入味。2、不喜欢吃太甜口感的，可以少加1小匙砂糖。3、喜欢吃更软口感的，可以加些水盖上盖焖长一些时间。