红烧鸡翅

家里弟弟最喜欢这道菜！特馋

红烧鸡翅的用料

步骤1

鸡翅滑刀在水里浸泡半小时

步骤2

接着准备好姜片、八角、葱丝

步骤3

油下锅油热放糖，先轻轻搅拌，至糖变色下鸡翅快速翻炒裹色然后加酱油让鸡翅变色添料酒、八角、姜片等微炒

步骤4

添热水至淹没鸡翅，第一次做可以多点汤不至于烧干（最好一次到位，老是开锅容易影响口味）加盐，大火先煮三分钟至汤烧开为止转中火，盖上闷煮15分钟左右。中间没把握的开锅尝味再添

步骤5

最后煮至汤汁浓稠时喜欢的加点鸡精翻炒收锅撒葱丝就大功告成哈哈^_^Y(^_^)Y

其实这道菜糖可以先放然后放盐把握不准盐可以慢慢加，有心提示酱油也有咸味！只要掌握俩点上色咸甜味比例适当就了

随便看

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