蜂蜜蛋糕的正宗做法、低筋面粉、鸡蛋、蜂蜜、绵白糖、色拉油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蜂蜜蛋糕的用料

低筋面粉 80g

鸡蛋 2个

蜂蜜 40g

绵白糖 40g

色拉油 30ml

蜂蜜蛋糕的做法

步骤1

准备食材先。

步骤2

将糖、蜂蜜倒入碗内。

步骤3

打入鸡蛋。

步骤4

4.锅里倒适量热水，把成鸡蛋的碗放在热水里用电动打蛋器姜鸡蛋打发（这是还没有打发好的蛋糊）。

步骤5

像这样就说明已经打发好了。（打到鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时滴落的蛋糊可以再蛋糊表面划出花纹且花纹维持较长的时间不会消失。

步骤6

在打发好的蛋糊里筛入低粉。用橡皮刮刀从底部向上翻拌的形式将面粉和蛋糊彻底拌匀。切不要打圈搅拌0 ，以免打发好的鸡蛋消泡（要分两次筛入哦，第一次筛入搅匀后再第二次筛入搅拌均匀）。

步骤7

在拌好的面糊里倒入色拉油。也用翻拌的形式搅拌均匀哦。搅拌成蛋糕糊。

步骤8

把蛋糕糊倒进纸杯里，采用二分之一和三分之二的容量。

步骤9

烤箱提前预热好后，上下火中层190度15分钟烤至表面金黄便可出炉

(1)全蛋不好打发，最好在温度40度左右的温度下最容易打发。所以采用将打蛋盆坐在热水里的方式打发。(2)烤箱的温度和具体烤多长时间还是根据自家烤箱的情况而定。