香辣牛肉酱
香辣牛肉酱的做法
步骤1
牛肉切丁，加生抽，料酒，葱蒜拌匀腌制30分钟。香菇切碎。 （葱蒜提前切碎。香菇也要切的细碎。）
步骤2
锅里热油，姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色，倒入香菇继续翻炒。
步骤3
加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可。 （豆豉酱和豆瓣酱都有咸味，加上生抽，就不需要另放盐了。）香辣牛肉酱的烹饪技巧
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