肉燥饭
我喜欢多放些香菇的味道
肉燥饭的做法
步骤1
煮溏心鸡蛋 锅中放凉水莫过鸡蛋 水烧开后关火 盖锅盖 焖5~8分钟 取出鸡蛋立刻泡到凉水中（好剥皮） 煮好后剥皮放盘中待用步骤2
五花肉剁成肉馅 香菇切丁 姜切末 待用步骤3
锅中放油 姜末煸香后加入肉馅 翻炒松散后加入香菇 依次加入老抽 盐 冰糖 料酒 胡椒粉 每加入一样都要翻炒均匀再加下一个佐料步骤4
加水莫过肉燥 大火煮开后转小火盖锅盖焖煮1小时步骤5
把溏心鸡蛋放到肉燥里翻炒 裹上汤汁即可步骤6
在白米饭上浇上肉燥 放一颗溏心鸡蛋 美美的吃上一大碗肉燥饭的烹饪技巧
肉不要切太碎 香菇丁大颗一些
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