甜椒肉丝

甜椒具有健胃、利尿、防腐、明目、提高免疫力的作用；红甜椒酱汁具有促进消化和抗癌防癌的作用！红色和绿色的甜椒含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。甜椒生食与烹制的营养成分几乎相同。不同品种的甜椒营养成分比例稍有些差异。

甜椒肉丝的用料

甜椒 1个

肉丝适量

盐适量

鸡精适量

胡椒适量

淀粉适量

老抽适量

勾芡适量

甜椒肉丝的做法

步骤1

基本食材：甜椒一个，肉丝适量

步骤2

将肉丝勾芡入味，加入盐，鸡精，胡椒，淀粉，老抽，加少量水搅拌均匀！

步骤3

甜椒切丝

步骤4

热锅放少许油，将肉丝下锅炒到半成熟，起锅备用！

步骤5

热锅放少许油，将甜椒丝下锅，炒到变淡色！本身甜椒可生吃，而且很容易熟，炒过了会软不脆，所以动作要快！

步骤6

甜椒一变色马上加入少许盐，炒均匀！

步骤7

倒入半熟的肉丝，炒到全熟！

步骤8

加入鸡精因为甜椒颜色很鲜艳，所以不用给胡椒或者酱油上色，容易黑就不好看了！

步骤9

炒均匀后起锅这道菜肉嫩，甜椒又甜又脆，很下饭！

正在康复中的妈妈，虽然不能像以前那么能吃辣，但是甜椒还是能吃的，孕妇和备孕的宝妈们吃了对身体好哟！特别注意的是：牙龈出血、眼睛视网膜出血、免疫力低下者，以及糖尿病患者宜食；溃疡、食道炎、咳嗽、咽喉肿痛者少食。