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诗文
培根蒜茸蒸娃娃菜
释义
培根蒜茸蒸娃娃菜
培根蒜茸蒸娃娃菜的用料
娃娃菜 一棵
培根 两片
大蒜 两三瓣
香葱 少许
尖辣椒 少许
盐 少许
酱油 少许
培根蒜茸蒸娃娃菜的做法
步骤1
娃娃菜洗净沥水,放置案板,将菜根部稍加切除后整株分切,平铺蒸盘中,入锅隔水蒸制6-8分钟至熟
步骤2
蒸菜的同时,将尖椒洗净去蒂切椒圈,小葱洗净切末,蒜瓣去皮切茸
步骤3
炒锅烧热,不放油,将培根整条铺入锅中,煎至两面出油焦香起锅,放置熟食案板切成条丝状
步骤4
将蒸好的娃娃菜取出,将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用,将培根丝铺在蒸制好的娃娃菜上面
步骤5
炒锅烧热注油,三、四成油温时将椒圈下锅煸炒,将蒜茸下锅煸香,将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开,添加美极鲜酱油、白糖,盐调味,用水淀粉勾薄芡
步骤6
将锅中熬煮的味汁搅匀收浓,浇淋在培根娃娃菜面上,将小葱末撒上点缀盘面,菜品即成
培根蒜茸蒸娃娃菜的烹饪技巧
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更新时间:2025/8/4 15:33:04