胡萝卜红烧肉

步骤1

三线肉洗净，切小块，虑水。热锅倒油，油热后放几颗花椒，先把肥一点的肉下锅,再把三线肉下锅，使劲翻炒炸，尽量把肥肉煎干。

步骤2

煎肉的时候，胡萝卜洗净，切小块，肥肉快煎干的时候，加胡萝卜，再继续翻炒，加豆瓣，继续炒。然后加水，淹过肉和胡萝卜。

步骤3

水快干的时候，加一点盐，鸡精，胡椒，再放一点青椒丝儿，再加点水继续煮15分钟的样子，同时调芡粉，10分钟后把芡粉倒入锅里，煮3分钟，出锅，撒葱花。