陈肾西洋菜汤-秋冬必饮营养养生汤—清热润肺，通利肠胃

西洋菜性味甘凉，具有清肺润燥的功效；陈肾则清热下气，此汤有清热润肺、通利肠胃的功效，尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的孩儿服用。此汤非常适合秋冬饮用的。

西洋菜汤的用料

陈肾 2只

西洋菜干 30g

猪骨 250g

蜜枣 1颗

无花果（可省略） 2颗

姜 2片

盐酌情添加

西洋菜汤的做法

步骤1

材料集合。（好像无花果木有照进去）

步骤2

陈肾和西洋菜干各自浸泡30分钟。猪骨飞水。

步骤3

泡好的陈肾切成片。

步骤4

将处理好的猪骨，陈肾，姜片，蜜枣，无花果全部放入砂锅，加入合适的水。

步骤5

开大火，煲1小时。水沸腾时，放入西洋菜干，继续再煲半小时左右即可。

步骤6

试咸味，酌情加盐。我没有加盐。

步骤7

鲜香味美，真是一碗好汤。

用新鲜西洋菜的话，用量大概250克左右，多了会发苦，而且必须是水沸腾的时候放入。另外，用新鲜的西洋菜，只需要在停火前一刻钟放入即可。陈肾即腊鸭肾，是有盐的，所以放盐前必须先尝味，酌情添加。