缤纷炒豆芽
缤纷炒豆芽 的做法
步骤1
发好的绿豆芽用清水洗净；
步骤2
锅中烧水，水开后放入绿豆芽焯1分钟；
步骤3
尖椒洗净、去蒂、斜切成丝，蒜切片，姜切丝；
步骤4
锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
步骤5
放入焯好的豆芽，翻炒1分钟；
步骤6
放入尖椒，继续翻炒1分钟，放盐翻炒均匀；关火，放醋，翻炒均匀即可。缤纷炒豆芽 的烹饪技巧
1．豆芽最好提前焯一下断生； 2．豆芽发好后，豆皮会脱落，豆皮可以吃，不喜欢的也可以去掉； 3．最后放一些醋，会让这道炒豆芽别有滋味。
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