私房菜之猪手烧四季豆

私房菜之猪手烧四季豆的用料

步骤1

先把猪手

步骤2

四季豆先泡半个小时，怕打了农药。洗净蒜子，姜和辣椒。

步骤3

放油，把四季豆煎熟。

步骤4

放入蒜子辣椒姜继续炒一会。

步骤5

另起锅放入油，烧热放猪手。

步骤6

加入豆瓣酱，翻炒。

步骤7

加入前面的四季豆继续翻炒，放盐生抽老抽调味。

步骤8

成功，装盘！味道很好～

四季豆又叫芸豆，豇豆，是餐桌上比较常见的菜。我一般用来炒肉。今天用来和猪手同炒，味道还真是不错。不过，因为四季豆夏天多，怕打农药，所以一般要泡半个小时为好。还有就是炒菜时一定要煮熟，去除所含皂苷和胰蛋白酶抑制物，解除毒性。

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