蔓越莓玉米酥饼

这个菜谱的诞生是个意外，本来想做柠檬酥的，百度菜谱后找到这个菜谱，但是考虑到我没柠檬，只有烘焙用的柠檬汁，就用了一点点，顺带加了昨天泡的蔓越莓。网上的谱是微波炉版本，我自己用烤箱尝试着做烤箱版本，效果还不错，这才贴出来给大家分享~

蔓越莓玉米酥饼的用料

玉米面 250g

普通小麦面粉 50g

鸡蛋 2个

苏打粉 1.5g

泡打粉 1.5g

食用油 75g

白糖 50g

柠檬汁少量

蔓越莓适量

蔓越莓玉米酥饼的做法

步骤1

玉米面、面粉、苏打粉、泡打粉均匀混合，过筛待用。

步骤2

糖和油搅拌混合，搅拌到白糖融化，再分三次加入鸡蛋液，继续搅拌，慢慢会感觉到有阻力，搅拌差不多后加入适量柠檬汁再搅拌均匀。

步骤3

干性材料和湿性材料，以及泡好的蔓越莓混合，揉成面团。

步骤4

揉成饼干状，放进烤盘，中层，160度，15分钟。

步骤5

到时间后拿出来，超级好吃~其实烤的时候可以根据个人口味调整时间，10分钟的时候我尝了一个，其实那时候也可以吃的~

步骤6

看起来很不错呦，吃起来味道也很棒呦~