怀念奶奶的味道-豆角焖面（妖妖家的厨房）

奶奶去世以多年，这么多年我还是常常梦中梦到我的奶奶，偶尔还会梦里哭醒，我知道我是真的很想念奶奶，哪怕在过多年我还是那么的想念，总想起奶奶给我做好多好吃的，豆角焖面就是其一，自家菜园种的豆角奶奶摘回来给我和妹妹弟弟做一大锅的豆角焖饭或者焖面，今天我就按照记忆中的味道来做一道豆角焖面

豆角焖面的用料

五花肉一小块

台湾小香肠自己定量

豌豆适量

青椒，红椒 3根

洋葱小半个

缸豆一把

挂面一小把

盐一勺

糖小半勺

老抽适量

鸡汁适量

豆角焖面的做法

步骤1

材料准备好，洗干净！在将材料全部切成小丁备用！！！

步骤2

新鲜缸豆洗干净切成大长段备用！！！

步骤3

挂面一小把，锅中烧热水将面条下锅煮熟！！！

步骤4

面条煮熟后，捞出过下凉水沥干水分备用！！！

步骤5

平底锅烧热，倒入菜油将肉丁倒入锅中爆香！

步骤6

爆香的肉丁，在放入，其他的丁一起爆香，在放入长缸豆一起翻炒爆香！

步骤7

爆香后的缸豆，放入小半勺糖，一勺盐，少许老抽鸡汁炒香！！！

步骤8

炒香的缸豆角，在将沥干水分的面条平铺在缸豆角上面，在将煮面条的水稍稍弄点沿着锅壁浇下去，

步骤9

盖上锅盖转小火闷制两分钟就好了！！！

步骤10

闷制好的豆角面，锅中翻炒几下，为了能均匀入味！！

步骤11

一份充满了思念，回忆的味道！！！