【天赐宝贝】海绵杯子蛋糕

特别喜欢杯子蛋糕，之前做过几次没拍照，第一次发菜谱，这次尝试海绵蛋糕体，因为家里没奶油了，所以没裱花，下次尝试吧，这次先填饱肚子。有做的不对的地方，欢迎大家可以发表自己烘焙过程中的心得，多多交流。

海绵杯子蛋糕的用料

低筋粉 60克

糖粉 60克

鸡蛋 2个

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黄油 20克

海绵杯子蛋糕的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

在盆中打入两个常温鸡蛋，加入糖粉

步骤3

打发全蛋，至发白，可以提起打蛋器，蛋糊滴落的形状可以保持很久就可以了

步骤4

分2-3次筛入低筋粉

步骤5

每次都要仔细将筛入的低粉用刮刀翻拌至看不见粉末

步骤6

黄油可以隔水加热融化成液体，然后倒入拌好的粉糊中，轻轻翻拌均匀就可以装盘了

步骤7

预热烤箱，170度，把蛋糕糊均匀放入纸模中，入烤箱20-25分钟即可

这次的海绵杯子蛋糕有点点开花咧，但是发现开花的地方超级酥酥超级香，里面的海绵蛋糕软软的很均匀，总体来说还算满意，下次奶油裱花好了