土蛋泥的正宗做法、土豆、鸡蛋、盐、鸡精、香菜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

土蛋泥的用料

土豆 500g

鸡蛋 2个

盐适量

鸡精适量

香菜适量

土蛋泥的做法

步骤1

首先，把土豆皮给削了，切片

步骤2

把鸡蛋打至起小泡泡，以我的速度是打一分钟左右

步骤3

煮饭咯，但是得把刚才切片的土豆放进去

步骤4

把打好的鸡蛋放入适量的盐，水大概是鸡蛋的三分之一，放点油哦，煮饭也就把土豆片、鸡蛋一起蒸

步骤5

饭好了，土豆和鸡蛋也好了，把土豆弄成泥，用筷子、勺子、叉子、刀板剁泥都行，目的只有一个，那就是化泥

步骤6

洗好的香菜切段，如果想吃点蒜也可以剥两颗剁蓉

步骤7

把已经成泥的土豆（如果想吃蒜的话就在这时候放入剁蓉的蒜）和蒸好的鸡蛋搅拌至看不出有鸡蛋

步骤8

放适量盐，视个人口味，如果想吃辣的话就等会

步骤9

想吃辣的话，有辣椒粉就把油热一下，关火，放辣椒，盐、蒜，起锅

步骤10

土豆泥中已经看不出蒸好的鸡蛋了，想吃辣就放刚才弄好的辣椒往这上面浇，不想就不放，我们就在放香菜在上面，一是点缀，二是增加香味于食欲，至此，土蛋泥完成了，稍后补上图片