热狗肠面包

第一次尝试用一次发酵来做面包，效果非常的棒，让人有意想不到的效果，跟二次发酵比起来，没有区别，同样的松软，而且还缩短了做面包的时间。以后做面包可省下不少时间了，不再为等发酵等到半夜。

热狗肠面包的用料

步骤1

将所有主料放入面包桶内。（黄油除外，鸡蛋留出10克为刷面）

步骤2

放入面包机内，启动和面程序20分钟。

步骤3

20分钟后面团到达扩展程度。

步骤4

然后加入软化的黄油，再和面20分钟。。

步骤5

和面结束后，面团已经出膜了，尽管出膜不太薄，也足够了。

步骤6

然后取出分成八个小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤7

取一个小面团把它搓成长条。

步骤8

把面团缠上热狗肠。

步骤9

做好其它几个，放入烤盘里。

步骤10

然后放温暖处发酵至两倍大。

步骤11

刷上鸡蛋液。

步骤12

烤箱预热160度，放中层烤15分钟。

步骤13

出炉后放至手心温度，用保鲜袋装起密封好

烤箱的温度根据自家的调节，我的烤箱温度偏高，一般的温度都是180度的。

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