海南油条

想做油条(*ˉ︶ˉ*)这款海南油条里面还有些面包的口感，沾加央或炼奶很好吃

海南油条的用料

步骤1

把酵母用一些面粉和水和成面糊团，要够黏。静置发酵

步骤2

把一碗水加入适量的碱水，我个人放一汤匙半，再加盐井进去，后搅拌至盐溶化。

步骤3

用个大盆将大部分面粉倒入，在中间挖个洞，把①和②放进洞里，慢慢合成团，放入油，和均匀，团要够黏和软，不然不好吃，太湿不用紧，怕太干罢了。

步骤4

过后发酵至三倍大，20分钟左右

步骤5

在桌上撒面粉，不要让面团黏桌子。搓成大条，放置一下。在切小段，两段叠在一起，用筷子在中间压一下，有个印。

步骤6

油要温热，开中火。

步骤7

慢慢放入油条面胚，用筷子翻动。炸至金黄色，起锅。大功告成!

酵母放太多味道会怪，碱水放适量，过多味道不同的

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