椒盐芝麻小烧饼

对于各式各样的饼总是抗拒不了，前两天刚试了老杨的椒盐饼，这次又学着蝶儿的做法，又是另外一种风味的烧饼。

椒盐芝麻烧饼的用料

步骤1

面粉中放入酵母、20克油，用温水揉成光滑的面团进行发酵

步骤2

碗中放椒盐、盐、五香粉、孜然粉、白芝麻粉调成调料

步骤3

发好的面团里面呈蜂窝状，取出排气，分成两份

步骤4

取一份擀成长方形，涂上油

步骤5

撒上调料、一点干面粉

步骤6

从窄的一边卷起

步骤7

分成均匀的几份，看你饼做的大小，我分成了14份

步骤8

把剂子拉长一点，两头往里折

步骤9

再用虎口把四边包起，整理成圆形，压扁

步骤10

表面刷上一层水，沾上芝麻，再压紧

步骤11

放入电饼铛烙到两面金黄。只用下盖加热，上面盖上别的锅盖，这样饼面不会受到挤压。中间翻一次面

只用下盖加热，上面盖上别的锅盖，这样饼面不会受到挤压，但烙的时间相对长一点。

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