超浓厚的巧克力蛋糕超濃厚なチョコケーキ

这款浓厚蛋糕其实是我们家某人做的，但是介意太美味又有人要等着看方子什么的我就借花献佛了。对了大家会看到2个不同的量那是为放在不同size大小的模具而来的～不知道会不会让你们看起来不方便呢…喵

超浓厚的巧克力蛋糕超濃厚なチョコケーキ的用料

圆形蛋糕模具 18cm or 21cm

巧克力 100g or 150g

無塩黄油 60g or 90g

鸡蛋 3个 or 4

砂糖（分两回使用噢） 120g or 180g

奶油 40g or 60g

低粉 20g or 30g

可可粉 50g or 75g

糖粉适量

超浓厚的巧克力蛋糕超濃厚なチョコケーキ的做法

步骤1

为了让蛋糕容易脱模和吃起来更有层次感首先在模具中涂抹黄油然后晒一层薄薄的低粉像这样

步骤2

巧克力隔水融化～

步骤3

然后～加入黄油

步骤4

可可粉低粉过筛备用～

步骤5

鸡蛋分离

步骤6

不要急着加糖哦先加入少许盐少许哦！打发蛋白打发到有点泡泡的意思才开始加入砂糖哦！砂糖是总量的一半分成2、3次添加把它打成这样尖尖脚

步骤7

另外一半的砂糖一次加入就！

步骤8

打成酱子沙拉酱みたいな感觉

步骤9

加入融化的巧克力黄油还有鲜奶过筛的可可粉与低粉

步骤10

分3次左右加入打好的蛋白、轻轻搅拌不可以画圈圈哦不要过度搅拌呢

步骤11

变成这样～

步骤12

装入磨具

步骤13

180度 10分钟、然后再160度 30分钟左右烤一烤～

步骤14

变大了

步骤15

放入冰箱冷藏小时筛上糖粉脱模、大师级浓厚口感大功告成

超浓厚的巧克力蛋糕 超濃厚なチョコケーキ

超浓厚的巧克力蛋糕 超濃厚なチョコケーキ的用料

超浓厚的巧克力蛋糕 超濃厚なチョコケーキ的做法

超浓厚的巧克力蛋糕 超濃厚なチョコケーキ的烹饪技巧

超浓厚的巧克力蛋糕超濃厚なチョコケーキ

超浓厚的巧克力蛋糕超濃厚なチョコケーキ的用料

超浓厚的巧克力蛋糕超濃厚なチョコケーキ的做法

超浓厚的巧克力蛋糕超濃厚なチョコケーキ的烹饪技巧