玛格丽特小饼干

据说这款饼干的背后有一个爱情故事，一位面点师爱上了一个叫玛格丽特的姑娘，便专门为她制作了甜点，并用姑娘的名字为这款法式甜点取名。饼干入口即化，香酥可口，名不虚传。

玛格丽特小饼干的用料

步骤1

黄油（预先软化）糖粉盐打发至蓬松羽毛状，黄油颜色变浅（搅拌器上的黄油呈小尖尖状），将2个熟蛋黄碾碎，过帅备用

步骤2

将打发好的黄油加入蛋黄泥，搅拌均匀

步骤3

低粉帅入黄油里，搅拌均匀

步骤4

因为配方中没有液体，所以面团会比较干，手工稍微揉一下，揉成面团

步骤5

盖上保鲜膜冷藏30分钟

步骤6

（先预热烤箱170度）每个分10g，搓成小圆球

步骤7

将小圆球排入烤盘，用大拇指按压小球，花纹就出来啦

步骤8

放入烤箱，15～18分钟即可出炉

随便看

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