香菇油菜

香菇油菜的用料

步骤1

将香菇油菜去根洗净，香菇切片。

步骤2

焯菜。将水烧热，把油菜倒入锅中，翻几下，油菜变色即可（油菜捞出后放入凉水盆，可保持颜色鲜亮）。再将香菇倒入热水中，香菇变软即可。

步骤3

将葱姜切成丝，在热锅中倒入油，把一半葱姜丝放入锅中炒香，再放入油菜，加适量盐，翻炒几下，即可出锅。

步骤4

取适量淀粉放入碗中，加水待用。在倒些油于锅中，待油热将剩余的葱姜丝放入，再将香菇倒入锅中，放入盐，鸡精，酱油，翻炒，加入适量清水，再将待用的淀粉水放入倒入锅中，待汤汁收好，即可浇到之前入盘的油菜上！

步骤5

香菇油菜独特的香味以飘满厨房，家常版香菇油菜已做好！

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