椰浆木瓜炖雪蛤

椰浆木瓜炖雪蛤的用料

雪蛤干适量。2g可以泡出半碗	水果木瓜一个
椰浆 2罐	冰糖适量（个人喜欢）

步骤1

准备雪蛤干

步骤2

把雪蛤油取出，只要黄色部分，其他的都不要了。

步骤3

把剥好的雪蛤油放入水里浸泡24小时，12小时换一次水。

步骤4

可以放姜片一起浸泡，可以去腥。将木瓜去仔，切粒放入炖盅里。泡发好的雪蛤油要把黑筋挑出，清洗干净，放入炖盅里。姜片就不用放了。放入适量的冰糖，放少许水一起炖，炖1个半小时。

步骤5

炖好后，分开一碗一碗，倒入椰浆，味道棒极了。如果不够甜，也可以加少许炼奶。

我炖的是10个人的分量，2家人吃。

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