凉拌茄子

步骤1

茄子切开大火蒸10分钟，用筷子两其变成条状，再装碗里定性，扣出

步骤2

蒜末，葱末放茄子上，拿一个碗将调料放进，再倒入热锅爆香的潮汕菜脯，调匀淋在茄子上即可。