私房水煎包

身在国外，有天晚上突然想念故乡的水煎包想到大哭，发誓第二天找遍整个府也要找到soda，做煎包，功夫不负有心人，终于备齐了一切，首次在炒锅实验成功，美味共享~

水煎包的用料

步骤1

温水和面，加适量soda,让面自然发开;

步骤2

辣椒，大葱切末，胡萝卜切丝，粉丝切碎，鱿鱼切丝，混合剁碎，加入盐，十三香，胡椒粉再混均匀，收盘，淋入香油~

步骤3

面开后开始和面，尽量和软些~醒面5分钟;

步骤4

下剂子~像擀饺子皮一样，但不要太用力，要使皮有0.2公分厚度，且要松软~

步骤5

开始一手托皮一手持勺抹馅儿，用双手虎口往中间挤，包裹馅料~

步骤6

包好后加热炒锅，入油少许，7、8成热时可下饺子，见底部金黄可翻面，七成熟时可淋油水，漫过煎饺1/3即可，水干可出炉~