健康鸡肉沙拉

快手菜，微波炉即可完成，清酒或米酒没有可不加，芝麻酱汁我买的是现成调配好的，也可依个人口味自己来做

健康鸡肉沙拉的用料

步骤1

我用的是琵琶腿，用鸡胸肉也没问题。只要酱汁调配得当，都会很美味。

步骤2

去骨，切成带皮的小块

步骤3

加入1勺清酒，1茶匙盐，少许胡椒粉和芝麻油，拌匀。

步骤4

盖上能微波的盖子或保鲜膜，高火微波4到5分钟，各家微波炉功率不一致，请确定鸡肉已烹熟

步骤5

酱汁，粗磨芝麻粒，蒜泥。我偷懒用了现成的沙拉汁。味道很不错，也可以用芝麻酱依口味自己调制

步骤6

黄瓜切丁，酱汁和蒜泥加入鸡肉及黄瓜丁拌匀，撒上切碎的葱花及蒜泥即可。话说为何我的成品图就长这样子。。。

芝麻粒是自己捣碎的，做的时候香气四溢。方法也很简单，如果大家买的是生芝麻粒，就要先过水淘洗几遍，推荐豆浆机配的那种滤网，非常好用。反复洗至水变清澈之后，用平底锅慢慢炒香，小心不要炒糊。然后我是用擀饺子的小擀面杖捣的，当然如果家里有磨钵更好啦