么么哒牛奶双皮奶

大概是讲顺德那边有一档夫妻因为生意长期悠为冷淡，有一天，丈父要出去采购货，妻子在档口要煮食，不小心把牛奶倒入蛋清和糖里，心急如焚之下妻子觉得浪费，就将错就错，不如把牛奶混合的蛋清以及白糖倒入碗中隔水蒸热，也可当白豆腐吃，当妻子吃下那白滑的双皮奶，觉得好好吃，于是她取名双皮奶！

么么哒牛奶双皮奶的用料

牛奶、蛋清（就是鸡蛋的白液体）、白砂糖淡牛奶1瓶倒下，一个鸡蛋的蛋清，2～3匙白糖，就OK！

可乳奶 2小匙

步骤1

先选购（蒙牛、伊利）1瓶淡牛奶倒碗内。

步骤2

鸡蛋清1只量，把鸡蛋蛋黄蛋清分开，只把蛋清用打蛋器、或用双筷子也可打到有白沬即可停下，放二匙糖。

步骤3

小火煮熟牛奶，煮好后！倒入蛋清内。

步骤4

小火隔水蒸3～6分钟，用筷子碰双皮奶表面如硬软即拿锅！出冷息一会，放入雪框冷藏3分钟，即可品尝＾～＾

隔水蒸热3～5分钟就行！别急！放入雪框冷藏一会口感也不差。