自制东荫功汤【家常简便】的正宗做法、鲜虾、香菇、香菜、香葱、鲜姜、蛤蜊、盐、东荫功汤膏、柠檬、泰国红辣椒（泰椒）、白糖、椰浆（可用椰汁代替，但椰浆效果更好）怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

自制东荫功汤【家常简便】的用料

步骤1

虾去头去腥线，也可以去壳或开背（头留用，虾头很重要哦！）

步骤2

香菇切片，泰椒切丁，香菜切段，姜切片，香葱切段备用，柠檬挤出汁备用

步骤3

将锅中放油，待油热后放入虾头爆炒，炒出红浆，然后锅中填水（我填了半锅）

步骤4

填水后煮五分钟，捞出虾头，放入香葱段，姜片，泰椒，香菇，煮15分钟

步骤5

然后放入东荫功汤膏，汤膏煮开后放入少许盐，少许白糖，虾肉（蛤蜊）柠檬汁均匀淋在锅中搅拌

步骤6

最后虾肉成熟，放入香菜，淋入椰浆充分搅拌就可以出锅啦！

1：柠檬汁分柠檬大小，如果大柠檬三分之一就够，柠檬汁量也就是家常吃饭小碗的三分之一2.切记别放太多盐，本身东荫功汤膏就很咸3.虾要新鲜，不然炒出虾头的浆是臭的