嫩黄茶叶蛋的正宗做法、鸡蛋(柴鸡蛋或土鸡蛋)、大茴香小茴香香叶桂皮白芷山楂肉桂草果等红茶叶或者家里有什么茶叶都可以少许冰糖酱油盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

嫩黄茶叶蛋的用料

鸡蛋(柴鸡蛋或土鸡蛋) 10到15个

大茴香小茴香香叶桂皮白芷山楂肉桂草果等红茶叶或者家里有什么茶叶都可以少许冰糖酱油盐我直接买的现成的煮肉料里面什么都包括了直接做茶鸡蛋都可以

步骤1

准备十个到十五个鸡蛋(我用了12个柴鸡蛋3个土鸡蛋)放到清水中电磁炉煮开后再煮七八分钟！

步骤2

煮好之后捞出待冷却！

步骤3

冷却后把鸡蛋敲出裂缝有助于煮的过程中入味儿！

步骤4

准备配料如图

步骤5

煮肉料包里有块白色的小纱布拿出包点自家的茶叶用线封口如图！注备足量的清水！将所有料包还有少许冰糖(一小块即可)倒入锅中开始煮，除了酱油跟盐不放！待水开后开始放准备好的鸡蛋！

步骤6

放入鸡蛋后倒入少许酱油颜色如图！煮30分钟左右关火！

步骤7

将煮好的鸡蛋连同汤料一起倒入一个盆子内汤水最好盖过鸡蛋这时放入一勺半的盐用勺子来回搅拌几下有助于入味儿！这样茶叶蛋就煮好了，待放量一天后就可以吃了！(煮过的汤料还可以用再次煮茶鸡蛋哦！)