8寸南瓜戚风蛋糕
8寸南瓜戚风蛋糕的做法
步骤1
南瓜蒸熟压成泥，冷却待用
步骤2
将25g白砂糖加入蛋黄中打散步骤3
分别将40g油，35g牛奶，1g盐，60g南瓜泥，加入蛋黄中，搅拌均匀步骤4
筛入80g低筋面粉拌匀
步骤5
蛋白中加几滴醋，分三次倒入40g白砂糖
步骤6
将蛋白打发至提拉有弯钩
步骤7
蛋白分三次倒入蛋黄中搅拌均匀
步骤8
倒入模具中放入烤箱，ACA烤箱135度烤60分钟（ACA的烤箱温度高，其他烤箱150度），看成熟情况8寸南瓜戚风蛋糕的烹饪技巧
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